老祭师的骨杖：论传统与创新的面团揉法 (第2/2页)
- 每个班手都能往面团里加新食材。
就像现实中的文明，永远在“老面引子”与“新酵母”的混合中膨胀。下次当你看见面包师拍打面团，听�
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就像现实中的文明，永远在“老面引子”与“新酵母”的混合中膨胀。下次当你看见面包师拍打面团，听�
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